员工风采丨凯立达周例会—关于维生素C发表时间：2022-11-02 14:45 民/以/食/为/天 食/以/安/为/先  维生素C 分享人：王宇  什么是维生素C 维生素C又叫做L-抗坏血酸，是水溶性维生素，在水果蔬菜中含量丰富，灵长类包括人类是自然界中少数不能通过自身合成维生素C的动物，因此需要从外界获得。 水溶性维生素是可溶于水而不溶于非极性有机溶剂的一 类维生素，包括维生素B族和维生素C。与脂溶性维生素不同，水溶性维生素在人体内储存较少，从肠道吸收后进入人体的多余的水溶性维生素大多从尿中排出。水溶性维生素几乎无毒性，摄入量偏高一般不会引起中毒现象，若摄入量过少则较快出现缺乏症状。 维生素C的功效  一、维生素C缺乏症状   01 一般症状 维生素c缺乏需3~4个月方出现症状。早期表现易激惹、厌食、体重不增、面色苍白、倦怠无力，可伴低热、呕吐、腹泻等，易感染或伤口不易愈合。 02 出血症状 常见长骨骨膜下、皮肤及黏膜出血，齿龈肿胀、出血，继发感染局部可坏死，亦可有鼻衄、眼眶骨膜下出血可引起眼球突出，可见消化道出血、血尿、关节腔内出血、甚至颅内出血。 03 骨骼症状 长骨骨膜下出血或骨干骺端脱位可引起患肢疼痛，尤其当抱起患儿或换尿布时大声哭叫，因肢痛可致假性瘫痪，患肢呈固定位置，呈“蛙腿”状。患肢沿长骨干肿胀、压痛明显，微热而不发红。 二、维生素C的作用 01 预防癌症 维生素C可以阻断致癌物N-亚硝基化合物合成。 02 抗氧化 保持一些酶的活性，清除自由基，抗衰老，减少色斑。 03 促进铁的吸收 可使三价铁还原成肠道易吸收的二价铁 04 促进胶原合成 利于组织创伤口的更快愈合；维生素C缺乏时，胶原合成障碍，从而导致坏血病。 如何补充维C 01 每日最低摄入量 0-3岁：40mg 4-6岁：50mg 7-10岁：65mg 11-13岁：90mg 14岁以上：100m 02 治疗每日建议摄入量 维生素C补充（200～1000 毫克/天）可辅助改善感冒症状、缩短感冒持续时间； 维生素C补充（500 毫克/天）很可能降低高尿酸血症患者血尿酸水平； （2000毫克/天）为最高摄入量，每只烟会消耗25-50毫克的维C。 03 维生素C的来源    服用禁忌 01 过早摄入危害 泌尿系统：过多补充维生素C导致排除体外中含有草酸，每日服用4g以上，连续4个月后会出现肾结石。 消化系统：长期口服维生素C每日超过3克，可引起肠蠕动亢进、腹泻、腹痛，严重时导致消化道出血。 02 维生素C不宜合并使用哪些药物？ 红霉素：维C酸性会破坏红霉素碱性，影响抗菌效果。 叶酸：促使叶酸在酸性环境中迅速分解，降低药性，临床需间隔一小时服用。 维生素K：两药物配伍后会发生氧化还原反应，维生素K易导致失效。 维生素B12：过量维生素C会破坏肝脏内维生素B12的合成，造成贫血。 阿司匹林：导致水杨酸盐的排泄量减少，从而容易引起水杨酸盐中毒。 炔雌醇：1g维生素C能使炔雌醇单次口服生物利用度提高到60%。 END |