研报015期丨从一杯咖啡开始的投资之旅

来源：艺恩数据

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关于咖啡的口感，有些人可能对咖啡的味道和香气不太适应。咖啡的独特风味来自于烘焙过程中产生的各种化学物质，其中一些可能会让一些人感到苦涩、酸涩或焦糖味过重。对于这些人来说，咖啡可能并不是他们喜欢的饮品，而是他们所不喜欢的。

其次，夏季冰咖中的冰块过多也是一个常见的负面认知。在炎热的夏天，人们更喜欢喝冰镇饮料来消暑解渴。然而，如果一杯冰咖啡中冰块太多，可能会导致饮料过于稀释，失去了原本浓郁的口感和层次感。此外，冰块过多还可能导致饮料变得过于冰冷，使得人们在饮用时感到不适。因此，一些人认为冰咖中过多的冰块影响了其原本的美味体验。

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在当前的消费市场中，咖啡消费场景、促销优惠以及口感味道无疑是三大核心关注点。

首先，咖啡消费场景是消费者选择咖啡品牌和产品的重要考量因素。不同的消费场景对应着不同的咖啡需求，了解消费者的咖啡消费场景，为他们提供合适的产品和服务，是咖啡品牌必须关注的核心问题之一。其次，促销优惠也是吸引消费者的重要因素。在竞争激烈的咖啡市场，品牌需要通过各种促销活动来吸引消费者的眼球并增加销量。最后，口感味道是消费者对咖啡品质的最直接感受。优质的咖啡豆和精湛的烘焙工艺决定了咖啡的口感和味道。消费者对于浓郁的香气、细腻的口感以及丰富的层次感都有着较高的要求。因此，提供高品质的咖啡产品是品牌赢得消费者认可的关键所在。

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除了品质和价格之外，还有一些其他因素也会影响消费者的购买决策。包装设计、品牌形象以及售后服务等都会成为消费者考虑的因素。一个精美包装的咖啡产品往往会吸引更多的目光，而一个有良好口碑和品牌形象的咖啡品牌也会让消费者更加信任和愿意购买其产品。此外，良好的售后服务也能够提高消费者的满意度和忠诚度。

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咖啡作为一种广受欢迎的饮品，一直以来都备受瞩目。然而，随着时代的进步和人们对美食的追求，咖啡与其他品类的结合正在成为一种趋势，为消费者带来全新的味蕾体验。这种结合不仅丰富了咖啡的口感和风味，还拓展了咖啡的应用范围，为人们带来了更多的选择和可能性。

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•咖啡热度不减，零食、个人洗护等品类也纷纷拓展咖啡属性商品，纸巾品牌Tempo得宝更是在近期上新首款咖啡香手帕纸

•饼干、冰淇淋和糖果等零食品类多借助咖啡提神醒脑、味道醇香等特性进行产品拓展

•磨砂膏、沐浴露等个护品牌则主要借助咖啡消水肿、紧致肌肤、燃脂等功效赢得消费者好感

随着消费者对健康饮品的需求不断增长，茶咖果咖作为一种兼具咖啡和茶饮特点的饮品，逐渐受到市场的欢迎。在二季度，茶咖果咖的销量呈现出明显的上升趋势，环比增速远超其他咖啡类型，这充分说明了其在市场上的竞争力和吸引力。茶咖果咖市场的快速发展为相关企业带来了巨大的商机。越来越多的品牌开始涉足茶咖果咖领域，推出各种创新产品，以满足消费者的需求。同时，茶咖果咖也成为了一种新兴的消费趋势，吸引了众多年轻消费者的关注。

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在未来几年内，随着消费者对健康饮品的需求持续增长，咖啡市场有望继续保持高速发展。品牌之间的竞争将更加激烈，为了在市场中脱颖而出，各品牌需要不断创新，推出更多符合消费者口味和需求的新产品。此外，企业还需要加强品牌建设和营销推广，提高消费者对咖啡的认知度和接受度。